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COMMUNAUTE JUIVE LIBERALE DE MONTPELLIER
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RIZ AU CUMIN

Ingrédients :
2 tasses de riz, 4 cuillerées à soupe d’huile, 2 oignons moyens râpés, sel,
poivre, ½ verre de bouillon de poulet, une cuillerée à café de cumin, 3 gousses
d’ail

Réalisation :
Faire frire dans une poêle les oignons râpés et l’ail coupé en petits morceaux
jusqu’à ce que l’ensemble soit doré. Ajouter le mélange précédent, dans une
casserole, au bouillon de poulet et au
cumin, puis saler, poivrer, en remuant. Ajouter un peu d’eau. Couvrir et mener
à ébullition. Verser le riz, laisser cuire 17 minutes, puis servir avec le
poulet déjà préparer

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